Granité van rode wijn met rozemarijn en zeezout
✎ BewerkenIngrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rozemarijn | 2 | takjes |
| Rode wijn | 500 | ml |
| Grof zeezout | ½ | tl |
| Kristalsuiker | 8 | el |
| Sinaasappelsap (van het nagerecht) | 4 | el |
Bereiding
Ris de naaldjes van de takjes rozemarijn en hak ze zeer fijn. Schenk de wijn in een steelpan, voeg zeezout en suiker toe en verwarm de wijn al roerende tot alle suiker is opgelost. Neem de pan van het vuur, roer de eetlepels sinaasappelsap en de rozemarijn door de wijn en draai in de ijsmachine tot sorbetijs. Serveer in hoge champagne flûtes die van tevoren in de vriezer zijn gezet.