Tussengerecht met kabeljauw
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Tussengerecht met tuinbonen
- Tussengerecht met kabeljauw
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Haas van de kabeljauw | 700 | gr. |
| Rijpe pomodori's | 6 | — |
| Koriander | 1 | klein bosje |
| Panko (japans broodkruim) | — | — |
| Roodlof of radicchio | 6 | stronken |
| Citroen | 1 | — |
| Zoete (rode) aardappels | 5 | — |
| Patentbloem | — | — |
| Eieren | 4 | — |
| Saffraan | 4 | gr. |
| Koksroom | 4 | dl |
| Sjalotten | 3 | — |
| Witte wijn | — | — |
| Bladerdeeg | 1 | pakje |
| Ansjovis | 1 | kleine potje/blikje |
Bereiding
Kies zorgvuldig jouw combinatie van ingrediënten. Suggesties voor technieken en bereidingen: Stomen, Pocheren, Tartaar/marineren, Grillen, Bakken, Roken, Frituren, Pureren, Konfijten, Gratineren, Marineren, Barderen, Quiche of tartelette