Scroppino (sorbet)
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Crostini met ricotta
- Scroppino (sorbet)
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Water | 2.5 | dl |
| Suiker | 200 | g |
| Gelatine | 1 | blaadje |
| Citroenen | 6 | stuks |
| Citroen, rasp | 1 | stuks |
| Prosecco | 5 | dl |
| Wodka | 1.25 | dl |
Bereiding
Los de suiker op in het kokende water. Voeg van het vuur af, het voorgeweekte en uitgeknepen blaadje gelatine er in op. Pers de citroenen uit en voeg het gezeefde sap bij het suikerwater. Laat afkoelen en draai er ijs van. Zorg dat de Prosecco en de Wodka goed gekoeld zijn. Voor de scroppino doet u het ijs en de overige ingrediënten in een blender. Laat de blender 20 seconden draaien. Serveer de scroppino in koude glazen die 1 uur in de vriezer hebben gelegen.