Pastadeeg
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Meel van harde tarwe | 100 | gram |
| Eieren | 1 | stuk |
| Olijfolie | 0.5 | eetlepel |
| Zout | — | — |
Bereiding
Pasta: Maak van het meel van harde tarwe een heuveltje. Maak in het midden een kuil. Doe de eieren, de olijfolie en het zout in de kuil. Roer met een vork in cirkels steeds geleidelijk alle meel erdoor tot er een dikvloeibaar deeg ontstaat. Kneed het deeg met beide handen stevig. Kneed het deeg nogmaals goed door. Daarbij steeds het deeg uit elkaar trekken en weer samenballen. Laat het deeg, als het mooi homogeen is geworden, ongeveer 1 uur in de koeling rusten.