Appelsorbet
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Appelsorbet
- Whiskysabayon
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Appels (golden delicious) | 5 | — |
| Water | 0.5 | l |
| Citroen (sap van) | 1 | — |
| Suiker | 300 | gr. |
| Calvados | 2 | dl |
Bereiding
Schil de appels en snijd ze in vieren en verwijder de klokhuizen. Breng de appels met het water, het citroensap en de suiker aan de kook en stoof ze op een laag vuur tot ze zacht zijn. Pureer de inhoud met een staafmixer of blender en laat de appelmoes afkoelen. Kook de 2 dl calvados in tot 1 dl en laat afkoelen. Roer dan de ingekookte calvados erdoor en draai het mengsel tot ijs in een sorbetière.