Chocolade-ijs

Meng de cacaopoeder met 5 eetlepels suiker droog door elkaar. Voeg een beetje koude melk en de eierdooiers toe. Meng dit tot een glad papje. Breng de overgebleven melk met de vanillestokjes aan de kook en laat het even trekken. Giet wat kokende melk bij het chocoladepapje en giet, al roerende, alles terug in de pan. Voeg de rest van de suiker toe. Blijf roeren tot de vla kookt en neem de pan van het vuur. Draai er ijs van in de ijsmachine.