Hazelnoottaart van drie chocolades

Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de koude boter in blokjes. Meng de bloem, suiker, cacao, zout en bakpoeder met enkele korte pulsen in de keukenmachine. Voeg de boter toe en meng alles tot een grove korrelige substantie. Voeg het ijswater toe en meng met korte pulsen tot een samenhangend deeg. Haal het deeg uit de keukenmachine en vorm het tot een ronde plak van 15 cm doorsnede. Rol het deeg uit tot een cirkel van 35 cm doorsnede. Bestuif het met cacaopoeder. Leg het deeg in de vorm met de bestoven kant naar beneden en druk het goed aan; ook tegen de opstaande randen. Plaats de vorm 15 minuten in de koelkast. Bak de taartbodem blind gedurende circa 15 tot 20 minuten. Haal de vorm uit de oven en die circa 20 minuten afkoelen. Meng de eieren, stroop, boter, vanille en zout in de keukenmachine tot een homogene massa. Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan. Hak de chocolades fijn. Verdeel de hazelnoten en de drie soorten chocolade gelijkmatig over de taartbodem. Schenk daarover het eimengsel. Bak de taart 30 tot 35 minuten in een oven op 180°C. Haal de vorm uit de oven en laat de taart afkoelen. Snijd de taart in punten en serveer met een bolletje chocolade-ijs.