Pesto
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Basilicum | 120 | g |
| Olijfolie (extra vergine) | 1 | dl |
| Pijnboompitten | 3 | el |
| Knoflook | 4 | teentjes |
| Pecorino | 200 | g |
| Zout en peper | — | — |
Bereiding
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan. Let op, niet te lang! Maak de knoflook schoon. Doe alle ingrediënten, behalve het zout en de peper in een keukenmachine en mix het tot een smeuïge massa. Breng de pesto op smaak met zout en peper.