Kaas/Appel

Snijd de geitenkaas in plakjes (5 per rol). Schil de appels en snijd ze in plakken van 1 cm dikte. Steek er rondjes uit met een steker van 6 cm Ø en verwijder het klokhuis door middel van een steken van 1 cm Ø. Verwarm de oven voor op 250 °C. Laat de boter in een pan met dikke bodem smelten en braad de plakken appel hierin circa 3 minuten aan. Zet de pan weg voor later. Let op: de pan mag niet te warm worden, de appels moeten goudgeel worden, niet bruin. Bestrooi de appelplakjes aan allebei de kanten met suiker. Zet de kaasjes op een bakmatje gedurende 5 minuten in een op 250 °C voorverwarmde oven. Verwarm de appelschijven nog circa 2 minuten in de oven.