Sorbetijs
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Sorbetijs
- Citroenplakjes
- Kruidensaus
- Chocoladetaart
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Groene appels | 500 | gr. |
| Suiker | 70 | gr. |
| Calvados | 0,7 | dl |
| Glucosestroop | 20 | gr. |
| Water | 1,5 | dl |
Bereiding
Kook suiker, calvados, glucose en water tot de suiker gesmolten is, laat afkoelen. Was en snij de appels in vieren, verwijder klokhuis en pureer het vruchtvlees. Voeg de puree direct bij de koude vloeistof. Laat verder afkoelen in de koelkast en draai tot ijs.