Uiencompote
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Uiencompote
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Sjalotjes | 200 | g |
| Bosbessenjam | 1 | el |
| Port | 3 | el |
| Sap van een sinaasappel | — | — |
| Citroen | — | — |
| Peper en zout | — | — |
| Boter | — | — |
Bereiding
Sjalotjes schoonmaken en in de lengte doorsnijden. Van de helften halve ringetjes snijden, dik 2mm. De sjalotjes licht aanzetten in wat boter. Peper en zout toevoegen. Naar behoefte bosbessenjam, port, sinaasappelsap, citroen en boter toevoegen. Gaar laten koken maar structuur van uien moet, bewaard blijven.