Boisson frappé uit de Bergerac met citroensorbet
✎ BewerkenIngrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Wijn: moellieux de bergerac | 0,4 | fles |
| Saffraan | 12 | draadjes |
| Citroensorbet | 4 | bolletjes |
| Citroenkrullen | 4 | krullen |
Bereiding
Voorbereiding:
Spoom:
• Zet de champagneflûtes koel.
Garnering:
• Trek met een citroentrekker mooie krullen van de citroen en houd ze apart voor later.
Bereidingswijze:
Spoom:
• Vul de champagneflûtes voor ¼ deel met de wijn.
• Doe ik elke flûte 3 draadjes saffraan.
• Laat dit even trekken (de saffraan gaat na circa 5 minuten kleur afgeven).
Serveren:
• Schep in ieder glas een bolletje citroensorbet.
• Schenk nog wat wijn in het glas.
• Versier elk glas met een citroenkrul.