Chili sesam salsa

Verhit de olie in een pan, knoflook halveer en doe in de hete olie. Zorg dat de olie niet gaat dampen (roer hem anders door met een houten lepel). Maak pepers schoon en verwijder pitjes, doe bij de olie (5 min). Haal later er alles uit (als de pepers een bruine kleur krijgen). Doe de knoflook en de pepers in een vijzel stamp alles fijn tot een pasta, voeg zout toe. je moet voor een resultaat minimaal 5 minuten vijzelen. Rooster de sesamzaadjes en doe in een vijzel. Roer door de saus. Breng op smaak met limoensap.