Guacamole
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Wraps
- Guacamole
- Chili sesam salsa
- Tostada
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Uien | 100 | g |
| Rode pepers (serrano) | 1 | — |
| Limoensap | 50 | ml |
| Avocado's | 4 | — |
| Koriander | 15 | g |
Bereiding
Snipper de ui heel fijn, maak de pepers schoon, verwijder de pitjes en snij brunoise, doe in een kom met het citroensap en een snuf zout en laat staan. Schil de avocado en verwijder de pit, meng met het sap van hierboven en meng alles goed door. Pureer het geheel. Hak de koriander fijn en meng door de guacamole. Breng eventueel op smaak met zout en peper of limoensap.