Ananas sorbet
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Tarte tatin van ananas
- Ananas sorbet
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Ananas | 1.5 | kg |
| Poedersuiker | 250 | g |
| Ananas likeur | 10 | g |
| Eiwit | 60 | g |
Bereiding
Maak de ananas schoon en haal de harde kern er uit. Snijd de ananas in blokjes en pureer deze met de suiker fijn. Haal alles door een zeef. Voeg de likeur toe.