Avocado ijs
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Avocado ijs
- Chocolade pitten
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Avocado's | 6 | stuks |
| Glucose-fructosesiroop | 200 | ml |
| Limoenen (alleen het sap) | 2 | stuks |
| Slagroom 35% vet | 300 | ml |
Bereiding
Halveer de avocado's en haal de pitten en het vruchtvlees eruit. De schil van de halve avocado bewaren. Deze gebruiken we voor de vulling met avocado ijs. Doe het vruchtvlees in een blender met de glucosestroop en het vet limoensap en blender dit tot een egale massa. Klop de slagroom lobbig en schep het avocadomengel erdoor. Schep dit in de schillen, strijk glad en zet in de vriezer.