Coquille met gekonfijte appel

Snij 12 dunne plakken van de appel van 0,5 cm. (Geen klokhuis meesnijden). Maak met een steker rondjes ter grootte van de coquille. Bak de appel in de boter, voeg iets suiker toe. Halveer de coquilles. P&Z. Bak ze in een pan met anti aanbaklaag, zonder olie, tot ze even mooi bruin korsje hebben. Opmaak: Plaats een halve coquille op de gecaramelliseerde appel.