Medaillon d'anchois
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Medaillon d'anchois
- Concombres a la Danoise
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Aardappels gesneden in plakken ter dikte van een ansjovis filet | — | — |
| Ansjovis filet in olie gemarineerd | — | — |
| Hardgekookte eieren | 2 | — |
| Gekweekte kaviaar | — | — |
Bereiding
Bak de aardappel schijven tot ze mooi goudkleurig zijn. Koel af, wikkel een ansjovisfilet om de rand. Garneer met verkruimeld hardgekookt ei en kaviaar