WITLOF, ROQUEFORT EN VEENBESSEN
✎ BewerkenIngrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Roquefort | 75 | g |
| Boter, zacht | 25 | g |
| Room | 25 | g |
| Bieslook, fijngehakt | 2 | el |
| Walnoten, fijngehakt | 3 | el |
| Zwarte peper | — | — |
| Veenbessen | 2 | el |
| Suiker | — | — |
| Scheutje port | — | — |
| Witlof | 1 | stronkje |
| Cress | — | — |
Bereiding
Roquefort en boter glad maken. Room toevoegen, bieslook en walnoten. Op smaak brengen met peper. In spuitzak koel wegzetten (minstens 1 uur). Veenbessen verhitten met suiker. Op smaak brengen met port. Laten afkoelen. Witlof schoonmaken. 12 mooie blaadjes vullen met roquefortmengsel, drupje veenbes, gehakte walnoot en cress.