Eieren
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Saus
- Crumble
- Asperge
- Eieren
- Paddenstoelen
- Radijs
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Water | ruim | st |
| Azijn | 1 | dl |
| Zout | — | — |
| Ei pp | 1 | klein |
Bereiding
Breng pan met water met azijn en zout aan de kook. Gebruik eieren direct uit de koeling. Breek de eieren een voor een in een kopje en laat in het hete water glijden. Het water mag nu niet meer koken. Pocheer in max. 3 minuten en koel terug in ijs-water. Snijd de eieren eventueel bij. Leg in de warmhoudkast.