Cheesecake
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Cheesecake
- Pecannotenvelouté
- Gesuikerde noten
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Roomkaas | 320 | g |
| Middelgrote uien | 6 | — |
| Pompoen (uchiki kuri) | 400 | g |
| Room | 150 | g |
| Eieren | 2 | — |
| Cakemeel | 40 | g |
| Pompoenpitten | 75 | g |
| Zout, peper | — | — |
Bereiding
Snij de uien fijn. Bak de uien langzaam bruin in wat olie. Blender tot een gladde puree. Snij de pompoen open en verwijder de zaden en zaadlijsten. Snij in stukken en bak gaar. Doe de stukken bij de uienpuree. Maal de pompoenpitten tot meel. Voeg de overige ingrediënten toe en mix tot een glad deeg. Breng op smaak met zout en peper. Vet een springvorm in met wat olie. Bekleed met bakpapier en vet dat ook wat in. Doe het deeg in de springvorm. Bak in een oven van 180 g C 20/25 minuten. Laat in de koeling afkoelen en opstijven.