Mozzarella en Truffel

Smeer de rand van het wontonvelletje in met losgeklopt ei. Leg wat mozzarella in het midden van een velletje. Maak een 'kuiltje' en schep hier een theelepel truffeltapenade in. Breek er een vers kwarteleitje op. Vouw het deeg dicht en frituur in olie tot goudbruin (knijp tijdens het bakken met een kookpincet dicht).