Kleefrijst
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kleefrijst
- Kokoscrème
- Mango
- Mungbonen
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kleefrijst | 1 | kg |
| Pandanbladeren | 4 | — |
| Kokosroom | 5 | dl |
| Rietsuiker | 100 | g |
| Snuif zout | — | — |
Bereiding
Was de rijst twee maal met koud water. Zet de rijst onder in water en laat 30 minuten weken. Giet de rijst af en meng met kokosroom, suiker en zout. Leg een knoop in de pandanbladeren en doe de rijst met de pandan bladeren in een gastrobak met gaatjes. Doe de gastrobak (met een lekbak) in de oven en stoom de rijst in 45 minuten gaar op 100° C. Controleer of de rijst gaar is. Laat de rijst afgedekt afkoelen.