Atjar
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rode kool | ½ | — |
| Komkommers | 2 | mini |
| Mango | 1 | — |
| Azijn | 125 | ml |
| Suiker | 75 | gr. |
| Kruidnagels | 2 | — |
| Kaneelstokje | 1 | — |
| Steranijs | 1 | — |
| Zout | ½ | tl |
| Korianderblaadjes | ½ | bos |
Bereiding
Schaaf de rode kool in flinters met de mandoline. Snij de komkommers in dunne plakjes. Snij de mango in lucifers. Breng de rest van de ingrediënten aan de kook en laat 15 minuten trekken. Zeef de mengsel en meng met de gesneden kool, komkommer en mango.