Roze peperijs
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Roze peperijs
- Ananassalade
- Ananaskrokantjes
- Roze peperolie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Melk | 0,5 | liter |
| Slagroom | 0,5 | liter |
| Suiker | 260 | gr. |
| Stabilisator | 1 | mespunt |
| Eierdooiers | 3 | — |
| Roze peper | 20 | gr. |
Bereiding
Breng melk, slagroom, suiker en stabilisator aan de kook tot de suiker is opgelost. Roer de dooiers los en giet al roerend de hete vloeistof erop. Zeef het room mengsel en laat afkoelen. Roer de peperkorrels door een zeef zodat de schilletjes erdoor gaan. Voeg de schilletjes bij de vloeistof en draai er ijs van.