Oesters (1)
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Thaise yoghurt
- Kaffirvinaigrette
- Oesters (1)
- Oesters (2)
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Zeeuwse platte oesters | 16 | stuk |
| Zwarte bonen | 100 | g |
| Knoflook | 10 | g |
| Gemberwortel | 1 | tl |
| Rode pepers | 2 | stuk |
| Oestersaus | 2 | el |
| Bosui | 1 | stuk |
| Zonnebloemolie | — | — |
Bereiding
Hak de zwarte bonen, knoflook, gemberwortel en rode peper. Doe een flinke scheut olie in een wok en fruit de gehakte ingrediënten. Voeg de oestersaus toe en laat 15 minuten zachtjes sudderen. Steek de oesters open en giet het vocht (zeewater) af, snijd de oester los en draai om. Snijd de bosui fijn in ringetjes en bewaar.