Aubergines
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kip
- Aubergines
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Uien | 3 | — |
| Knoflook | 6 | tenen |
| Aubergines | 6 | — |
| Rozijnen | 300 | gr. |
| Kaneelstokjes | 6 | — |
| Sojasaus | 1,5 | dl |
| Rietsuiker | 3 | el |
Bereiding
Verhit een pan met een beetje olie en fruit de gesnipperde ui en fijngehakte knoflook aan. Snijd de aubergines in grove stukken en bak ze samen met de rozijnen en kaneelstokjes even mee. Blus het geheel af met de sojasaus en 3 deciliter water. Breng het mengsel op smaak met peper en zout en de suiker. Zet een deksel op de pan en laat 30 minuten op laag vuur gaar stoven.