Kip
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kip
- Aubergines
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kipdrumsticks | 10 | — |
| Olie | — | — |
| Boter | — | — |
| Paprikapoeder | 2 | el |
| Karwijzaad | 2 | el |
| Kerriepoeder | 2 | el |
| Gedroogde chilipepers | 4 | — |
| Knoflook | 4 | tenen |
| Tomatenpuree | 4 | el |
Bereiding
Verhit een stoofpan met een mengsel van olie en boter. Bestrooi de kipdrumsticks met zout, peper en de helft van alles specerijen (niet de chilipepers en knoflook). Braad de kipdrumsticks rondom bruin. Hak de pepers en de knoflook zeer fijn en doe ze samen met de tomatenpuree en de rest van de specerijen bij de kip. Voeg 3 deciliter water toe, zet een deksel op de pan en laat de drumsticks op laag vuur in ca. 40 minuten rustig gaar stoven. Pluk daarna het vlees van de kip en leg op een bord weg tot gebruik.