Makreel met gerookte paprika en rosevalaardappel

Was de aardappels, droog ze en snijd ze in schijfjes van 2 mm. Haal de schijfjes door de olijfolie en leg ze op een bakblik. De plakjes 15 min in de oven van 200°C en na 8 minuten de makreelfilets erbij doen. Hierna het vel van de makreel verwijderen en besprenkelen met citroensap. Leg op elk voorverwarmd bord dakpansgewijs een rij aardappelschijfjes. Bestrooi ze met het paprikapoeder en de zeezoutvlokken. Leg de visfilets op de aardappel en breng op smaak met zout. Strooi rondom als garnering een beetje paprikapoeder en leg op elk bord een klein schijfje citroen.