Paddenstoelenstoof
✎ BewerkenIngrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Cantharellen | 100 | g |
| Kastanjechampignons | 100 | g |
| Oesterzwam | 100 | g |
| Shiitake | 50 | g |
| Champignons | 50 | g |
| Kikoman sojasaus | — | — |
| Teentjes knoflook | 2 | — |
| Olijfolie | — | — |
| Peper | — | — |
| Zout | — | — |
| Takje koriander | 1 | — |
Bereiding
1. Reinig de paddenstoelen van zand en ander vuil, en droge stukjes aan de stelen. 2. Snijd de champignons in kwart partjes. 3. Snij de overige paddenstoelen grof. 4. Zet de knoflook aan in olijfolie. 5. Voeg de paddenstoelen toe en blus af met de Kikoman. 6. Laat ca. 5 min zachtjes smoren. 7. Proef en breng op smaak met peper en evt. zout. 8. Serveer op een grote amuse lepel met wat snippers koriander eroverheen.