Pannenkoekje
✎ BewerkenIngrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Middelgrote aardappelen | 300 | g |
| Ei | 1 | — |
| Zout | — | — |
| Peper | — | — |
| Zonnebloemolie | — | — |
| Slagroom | 50 | ml |
| Philadelphia met kruiden | 50 | g |
| Rode kaviaar | 5 | g |
| Zwarte kaviaar (tsarskaya) | 5 | g |
| Gele kaviaar (kabeljauw) | 5 | g |
| Dille | 10 | takjes |
Bereiding
1. Schil de aardappelen en rasp ze fijn. 2. Doe het mengsel in een kom en meng met het ei, zout en peper. 3. Bak als een grote pannenkoek (mooi bruin en gaar) in een koekenpan en steek er blini's uit. 4. Reserveer de pannenkoekjes. 5. Klop de slagroom stijf. 6. Meng de slagroom met de Philadelphia en doe het mengsel in een spuitzak. 7. Leg een pannenkoekje op een amuselepel (in tegenstelling tot de foto kun je beter de zilveren amuselepels gebruiken). 8. Leg op elk pannenkoekje de kaviaar, van elke kleur. 9. Spuit een toefje van het Philadelphia mengsel op de kaviaar. 10. Garneer met een takje dille.