Lolly van Malibu

Rasp de chocolade of hak de chocolade in kleine stukjes. Breng de room en Malibu aan de kook. Haal direct van het vuur. Voeg van het vuur af de twee derde van de chocolade toe. Goed door roeren met een garde en niet meer verhitten, zorg dat de chocolade geheel is opgelost. Deze massa storten in een platte bak. Voor 1 uur weg zetten op een koele donkere plaats. Draai met de hand mooie ronde bolletjes en leg ze in een bolmatje. Steek er een lolly stokje in. Zet in de vriezer weg. Smelt de rest van de chocolade en haal de lolly's door de gesmolten chocolade en dip ze of rol ze in de kokoskruim. Presenteer de lolly's op een klein vierkant bordje, samen met de Lolly van Zoute Karamel.