Tadka Dal

Doe de splitlinzen of dal in een pan met het zout, de kurkuma en 1 liter water. Breng het aan de kook, draai het vuur laag en kook de linzen in 15-20 min gaar. Verhit voor de kruiderij de olie in een diepe pan en fruit de knoflook erin. Voeg het chilipoeder toe en bak 1 min. Doe de tomaten erbij en laat ze 3-4 min stoven, doe er dan de gare linzen bij. Laat ze 10-15 min op laag vuur sudderen. Serveer de dal heet.