Aam aur Krishna Kamal chutney
✎ BewerkenIngrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Passievruchten, gehalveerd | 2 | stuk |
| Knoflook, fijngesneden | 1 | teen |
| Chilipeper, groen, van steeltje ontdaan | 1 | stuks |
| Limoen, rasp en sap | 1 | stuk |
| Kokosmelk | 100 | ml |
| Palmsuiker of ruwe rietsuiker | 1 | tl |
| Zout | 0.5 | tl |
| Mangovruchtvlees, onrijp, grof gesneden | 100 | g |
| Muntblaadjes, fijngesneden | 2 | el |
Bereiding
Schep het passievruchtenvruchtvlees in een zeefje boven een kommetje en druk er met de bolle kant van een lepel het sap uit; gooi de pitjes weg. Pureer het passievruchtensap met de overige ingrediënten in een blender glad. Bewaar de chutney in een afgedekt kommetje op een koele plaats.