Suikerbrood
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Suikerbrood
- Wentelteefjes
- Yoghurt-ijs met kaneel en gember
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Gist | 25 | g |
| Lauwe melk | 150 | ml |
| Gezeefde bloem | 400 | g |
| Mespunt zout | — | — |
| Zachte boter | 75 | g |
| Ei | 1 | st |
| Gemberstroop | 3 | el |
| Kaneel | 3 | tl |
| Witte kandijsuiker, kristalsuiker | 100 | g |
Bereiding
Los de gist op in de lauwe melk. Maak van de gistoplossing, bloem, zout, boter, ei en gemberstroop een soepel deeg en laat dat 45 min op een warme plaats rijzen. Vermeng kaneel en kandijsuiker en kneed het mengsel door het deeg. Vet een broodvorm royaal in met boter en bestrooi de binnenzijde met kristalsuiker. Leg het deeg in de vorm en strooi er kristalsuiker over. Laat het deeg nog 20 min rijzen. Zet het brood iets onder het midden in een op 225 °C voorverwarmde oven en bak het in 35 min gaar. Laat de sûkerbôle op een taartrooster afkoelen.