Gesouffleerde aardappelen
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Gesouffleerde aardappelen
- Sinaasappelsaus
- Eend
- Broccoli
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Middelgrote kruimige aardappelen | 12 | st |
| Olijfolie | 5 | el |
| Verse laurierblaadjes | 24 | st |
| Grof zout | 3 | tl |
Bereiding
Was de aardappelen goed (niet schillen), droog af en snijd in de lengte doormidden. Leg de aardappelen in een kom met 5 el olijfolie en hussel goed met de hand tot ze bedekt zijn met een filmpje. Kerf een snee in het midden in de lengterichting, steek er een laurierblaadje in. Vet een braadslede in met een scheutje olijfolie. Leg de aardappelen met het laurierblaadje naar boven in de braadslee. Bestrooi met grof zout. Rooster ca.30 min totdat ze gaar en bruin en licht gesouffleerd (gebubbeld) zijn. Houdt warm.