Clafoutis met druiven
✎ BewerkenIngrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Zoete druiven (zonder pit) | 500 | g |
| Muskaatwijn b.v. beaume de venice | 50 | ml |
| Suiker | 100 | g |
| Bloem | 100 | g |
| Zout | — | — |
| Eieren | 5 | st |
| Boter (om in te vetten) | — | — |
| Poedersuiker | — | — |
| Quichebakjes | 12 | st |
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 °C. Snij de druiven doormidden en laat ze een uurtje marineren in de wijn. Zet koel. Meng suiker bloem, eieren en zout met garde of handmixer en laat 20 min. rusten. Vet de quichebakjes in met boter. Schep de druiven met een schuimspaan uit de wijn en leg ze in de bakjes. Voeg het overgebleven vocht toe aan het beslag en meng nog een keer goed. Giet het over de druiven, vul de quichebakjes en zet ze in de oven. Laat de clafoutisbakjes in ca 30 min. goudbruin worden. Leg een papieren kantenkleedje op een rond bordje. Plaats hier het warme clafoutisbakje op en bestrooi ze met poedersuiker.