Fetacake
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Pittige zomersoep
- Fetacake
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Zelfrijzend bakmeel, gezeefd | 225 | g |
| Parmezaanse kaas | 100 | g |
| Eieren | 3 | st |
| Olijfolie | 100 | ml |
| Witte wijn | 100 | ml |
| Feta | 100 | g |
| Zongedroogde tomaatjes | 100 | g |
| Olijven | 50 | g |
| Peper | — | — |
| Kleine cake vorm | — | — |
Bereiding
Rasp de Parmezaanse kaas. Meng het bakmeel met de Parmezaanse kaas, eieren, olijfolie en wijn tot een glad beslag. Breng op smaak met peper uit de molen en voeg de fijngesneden feta, de in schijfjes gesneden olijven en de klein gesneden zontomaatjes toe. Giet het beslag in de kleine cakevorm en bak de cake in ca.45-50 min in de 160 °C oven. Laat de cake 5 min. rusten voor je hem stort. Snijd de cake in plakjes leg ze op 2 witte langwerpige borden en zet op tafel.