Geitenkaas-Appeltaartje

Verwarm de oven voor op 210°C. Snijd de nog niet ontdooide plakjes bladerdeeg in vierkantjes. Leg de stukjes met wat tussenruimte op een licht ingevette bakplaat laat ze een paar minuten ontdooien. Leg in het midden van elk deegplakje wat kaas en laat de rand vrij. Bestrijk vervolgens de kaas met wat honing. Verwijder het klokhuis uit de appels en snijd ze in dunne partjes. Bedek elk deegplakje dakpansgewijs met wat partjes appel, zodat de kaas volledig bedekt is. Bestrijk de appel met een beetje olie en strooi er wat tijm, zout en peper over. Bak de taartjes 20 -25 min tot de randen goudbruin zijn. Direct serveren. Serveren: Plaats 2 taartstukjes op elk bord en garneer met het bloemetje en zet er een klein glaasje calvados op