Selderijtoastjes met haring
✎ BewerkenIngrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Haringen (12 filets) | 6 | st |
| Knolselderij | 1 | st |
| Citroen, sap | 1 | st |
| Griekse volle yoghurt | 6 | el |
| Dille | 2 | el |
| Pijnboompitten | 2 | el |
| Flinke appel | 1 | st |
| Peper en zout | — | — |
Bereiding
Schil de knolselderij, snijd in niet te dikke plakken en kook in ca. 10 min. beetgaar in water met de helft van citroensap en zout. Koud afspoelen en in vierkantjes snijden (toastgrootte). Maak een mengsel van de kwark, dille, citroensap, geroosterde pijnboompitten en de geraspte appel. Bestrijk de selderijtoastjes met het kwark mengsel en leg er een stukje haring op. Prik eventueel vast met een cocktailprikker en schenk er een korenwijntje bij.