Warm chocoladetaartje met koffievulling en amarenen met siroop

Verwarm de koffie met de crème fraiche in een pannetje en smelt 150 g van de stukjes chocolade erin. Zet het mengsel even in de vriezer tot het bijna bevroren is. Kneed uit het mengsel 12 ovale platte pilletjes ter grootte van een druif. Maal de amandelen zeer fijn in de keukenmachine. Smelt 300 g chocolade met de boterblokjes. Roer wanneer de boter gesmolten is de fijngemalen amandelen, maïzena en eierdooiers erdoor. Klop de eiwitten met de suiker stijf. Meng met de spatel het eiwit door de chocolademassa en vul hiermee 12 muffinvormpjes voor de helft. Druk in iedere vorm een chocolade-koffiepilletje en vul de vormpjes af met de rest van het chocolademengsel. Zet de taartjes minimaal 15 à 20 minuten in de vriezer. Verwarm de oven voor op 185 gr. Bak de taartjes 20 à 25 minuten in de oven. Kook de amarenensiroop in tot stroop. Verwarm de kersen in de stroop. Laat de taartjes even afkoelen. Serveren: Zet ieder taartje op een bord. Verdeel de warme kersen om het taartje en sprenkel de stroop over de kersen en het bord.