Filopakketje met tropische vruchten en appel en citroenijs
✎ BewerkenIngrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Mango's in blokjes | 2 | st |
| Citroen | 1 | st |
| Goudrenet, grof geraspt | 1 | st |
| Banaan | 1 | st |
| Verse of gedroogde dadels, fijngehakt | 6 | st |
| Rozijnen | 50 | g |
| Lichtbruine basterdsuiker | 50 | g |
| Koekkruiden | 1 | tl |
| Filodeeg, ontdooid | 12 | vel |
| Zonnebloemolie | 2 | el |
| Poedersuiker om te bestrooien | — | — |
| Appel of citroenijs | 500 | g |
| Bakpapier | — | — |
| Bindtouw | — | — |
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Doe de banaan en mango in een kom en besprenkel ze met citroensap. Voeg appel, dadels, rozijnen, suiker en kruiden toe en schep alles door elkaar. Snijd voor elk pakketje uit een vel filodeeg een vierkant van 18 cm. Er zijn in totaal 24 vierkantjes nodig. Bestrijk 2 stukken met olie en leg ze in een hoek van 45 graden op elkaar. Schep het fruit in het midden, vouw de hoeken van het deeg naar elkaar en bind het vast met een stukje touw. Leg het pakketje op de bakplaat en bestrijk rondom met olie. Maak zo 12 pakketjes. Bak ze in 25 – 30 min goudbruin en knapperig. Knip de touwtjes door en verwijder het touw voorzichtig. Serveren: Serveer het pakketje warm of koud bestrooid met poedersuiker vergezeld van een bolletje appel of citroen ijs.