Taartje van witlof met Hollandse garnalen
✎ BewerkenIngrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Witlof | 250 | gr. |
| Olijfolie | 25 | ml |
| Dragon | 5 | takjes |
| Crème fraîche | 75 | ml |
| Hollandse garnalen | 350 | gr. |
| Peper | — | — |
| Zout | — | — |
| Uitsteekringen | — | — |
Bereiding
Snijd de witlof in vieren, verwijder de stronk en snijd het lof in dunne reepjes (julienne). Maak het lof aan met de olie en breng op smaak met peper en zout. Snijd de dragon fijn en roer het kruid door de crème fraîche. Meng de dragonsaus door de garnalen. Presentatie: Verdeel de witlof over 10 ringen. Leg de garnalen erop en versier met 1 klein sprietje dragon.