California sushi

Was de komkommer en snijd deze in de lengte doormidden. Verwijder de zaadlijst met een theelepel en snijd de komkommer in de lengte in reepjes van ongeveer 5 cm lang en 1 cm breed. Snijd de krabsticks in de lengte doormidden. Schil een avocado en snij hem in even dikke repen als de komkommer. Knip het norivel op 1/3 van de breedte doormidden. Leg het bamboematje plat op tafel met daarop 2/3 van het norivel en leg daar sushirijst op. Strooi wat geroosterd sesamzaad over de sushirijst. Bedek de sushirijst met plasticfolie. Draai nu het geheel van het norivel, de met sesamzaad bestrooide sushirijst en het plasticfolie in één keer om en leg het op het bamboematje. Nu ligt de nori bovenop. Vouw de bovenkant van de rand van het norivel 1 cm naar binnen. Breng in het midden van het norivel een streepje mayonaise aan. Leg hierop een reepje komkommer, 2 reepjes avocado en 2 in reepjes gesneden krabstickhelften. Vouw het bamboematje met de plasticfolie om en knijp goed dicht. Rol de sushi verder op tot aan het einde van het bamboematje. Vergeet niet tijdens het rollen de plasticfolie steeds een klein stukje weg te trekken. Verwijder het bamboematje en de plasticfolie en snijd de rol in 8 gelijke stukken.