Sushi met pittige tonijn en komkommer

Snijd de tonijn in kleine blokjes en meng met de sriracha saus. Schil de komkommer en snij in lange stroken (net zolang als het norivel). Leg een stuk huishoudfolie op het bamboe matje. Leg hierop een norivel met de glimmende kant naar beneden. Leg hierop de rijst. Zorg dat je het vel met de sushirijst goed bedekt. Let op dat je wel een ruimte van ongeveer 1 cm vrij laat, deze heb je nodig om de rol weer dicht te maken. Strooi wat sesamzaadjes over de rijst. Leg de tonijn aan de onderkant op de plak rijst in een lange horizontale rij. Leg de komkommer linten over de tonijn. Begin voorzichtig op te rollen. Je gebruikt de bamboe mat om te rollen zodat je hem strak vast kan houden en stevig aan kan duwen tijdens het rollen. Door het vocht in de rijst blijft de nori goed aan elkaar plakken en gaat de rol niet meer open. Snijd daarna met een scherp mes de rollen in plakken.