Kiwisoep met citroen-sorbetijs

Los op het vuur de suiker op in het water. Voeg van het vuur af, het voorgeweekte en uitgeknepen blaadje gelatine en het citroensap toe. Laat afkoelen en draai er in de ijsmachine ijs van. Limoenen halveren en er 10 dunne plakjes uit snijden. Plakjes aan een kant tot het midden insnijden en wegzetten tot serveren. Rest van de limoenen uitpersen. Kiwi's dun schillen en er 2 ½ (in de lengte doorgesneden) apart leggen tot serveren. Rest van de kiwi's in stukjes snijden en in de keukenmachine met het limoensap pureren en vervolgens door een zeef wrijven. Suiker en Grand Marnier er door roeren en in de koeling min. 1 u. door en door koud laten worden. Limoenplakjes tot een krul draaien. De overgebleven kiwi's in de lengte in vieren snijden en daarna ieder kwart in schijfjes snijden. Presentatie: Kiwisoep over 10 koude borden verdelen. In het midden van het bord een bol citroensorbetijs leggen, met daarop een limoenkrul. De kiwischijfjes er omheen verdelen met ertussen de frambozen.