Trio van hapjes (camembert, mango en komkommer)
✎ BewerkenIngrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Hele ronde camembert a 260 g | 1 | — |
| Cointreau of cognac of grand marnier | 2 | el |
| Gedroogde abrikozen | 50 | g |
| Gedroogde cranberry's of rozijnen | 20 | g |
| Pistachenoten | 25 | g |
| Stokbrood | 1 | — |
| Olie | — | — |
| Eetrijpe mango | 1 | — |
| Rucola | 40 | g |
| Parmaham in plakjes | 100 | g |
| Zwarte peper | — | — |
| Komkommer | ½ | — |
| Kruiden roomkaas | 50 | g |
| Gerookte zalm in plakjes | 50 | g |
| Dille | ½ | bosje |
| Peper | — | — |
Bereiding
Ovengebakken camembert: Leg de camembert op een bakplaat prik met vork in en besprenkel met likeur. Snij de abrikozen in reepjes en verdeel samen met de cranberry's en pistachenoten over de kaas. Zet de kaas circa 8-10 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Snij het stokbrood in dunne plakken, besmeer met olie en maak in de oven toast. Beleg de toast met een plak warme camembert. Mango Wrapje: Schil de mango en verwijder de pit. Snij in 20 gelijke partjes. Snij de ham in 10 gelijke plakjes. Rol de mango partjes en de rucola strak in de ham plakjes. Bestrooi met zwarte peper. Komkommerhapje: Schil de komkommer en snij in plakjes van 0,5 cm. Leg hierop een tl kruidenkaas, en een dubbel gevouwen plakje zalm, garneer met dille en peper. UITSERVEREN: Naar eigen inzicht.