Kip in het pannetje
✎ BewerkenIngrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kipdrumsticks | 10 | — |
| Vleestomaten | 3 | — |
| Olijfolie | 3 | el |
| Mager ontbijtspek | 100 | gr. |
| Knoflook gesnipperd | 2 | tenen |
| Sjalotjes gepeld en in vieren gesneden | 5 | — |
| Tijm gehakt | 1 | el |
| Zwarte olijven zonder pit | 100 | gr. |
| Kippenbouillon | 250 | ml |
| Slagroom | 250 | ml |
| Zout | — | — |
| Peper | — | — |
| Dunne lintpasta groen en wit | 250 | gr. |
Bereiding
Kruis de tomaten in, leg ze even in kokend water, ontvel ze en snijd ze in blokjes. Bestrooi de drumsticks met peper en zout. Verhit de olijfolie en bak hierin de kip in 5 min. goudbruin. Schep ze uit de pan en houd ze warm. Snipper het ontbijtspek en bak het met de knoflook en de sjalotjes 8 min. zachtjes in het bakvet. Voeg de kip, tijm, olijven en bouillon toe. Stoof 30min. Giet de slagroom erbij en stoof nog 10 min. en breng op smaak met zout en peper. Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op het pak. Presentatie: Schep wat pasta in een warm kommetje of op een klein bord. Leg er een drumstick naast en schep er wat saus over.