Oosterse trifle

Maak een mengsel van de Cointreau, rasp en de helft van de poedersuiker. Maak * en maak **. Als de vla is afgekoeld roer je het rozenwater erdoorheen. Klop de slagroom met de rest van de poedersuiker tot zachte pieken. Roer de yoghurt los en spatel de room door de yoghurt. Maak een laagje vanillevla op het Turksfruit en daarop een laagje yoghurt, zet dit in de keeling. Vlak voor opdienen: Besprenkel met granaatappelsap en Bestrooi met de pitten, nootjes en rozenblaadjes. Zet de oven op 17 graden, maak cakebeslag. Klop de poedersuiker en kristalsuiker met de eieren tot een bleke luchtige massa. Smelt de boter en laat deze even afkoelen en voeg deze al draaiend toe aan de eimassa. Vouw met een spatel de gezeefde bloem toe. Bak de cake gaar op een plaat dus niet in een cakevorm, controleer na 1 minuten de gaarheid. Als de cake is afgekoeld Snijd je hem in kleine stukjes, vult er de glazen mee, er zal nog cake overblijven, de bodem is bedekt met de cake. Druppel hier het Cointreau mensgel overheen, leg daar het fruit op. Breng 450 ml melk aan de kook samen met 50 gram suiker. Voeg het vanillemerg aan de melk toe en doe het stokje er ook bij, laat een half uurtje staan. Roer de 50 ml melk met de 50 gram suiker samen met de custard en de eigelen tot een papje. Haal evt. vel en stokje uit de melk en verhit weer tot kokend, maak familie met het eimengsel door wat hete melk al roerend eraan toe te voegen en blijf roeren, doe dit mengsel terug in de melk en gaar de vla op middelhoog tot laag vuur totdat hij gaar is en bindt, blijf voortdurende roeren met een spatel zorg dat het geheel niet aanbrand doe het evt. op de vlamverdeler. Zeef daarna de hete vla, doe de vla in een bak en leg er plastic folie op om velvorming te voorkomen, zet in de koeling.