Sinaasappel-tomaten-paprikasoep

Snij de partjes uit de handsinaasappelen en vang het sap op. Pers de perssinaasappels uit en voeg het toe aan het sap van de handsinaasappels. Haal enkele naalden van de rozemarijn en hak fijn (voor de presentatie). Maak de paprika schoon. Snij de groene puntjes uit de tomaten en snij ze in grote stukken. Breng de kippenfond aan de kook met de rest van de rozemarijn. Doe de tomaten en paprika in de fond en laat op een zacht vuur trekken tot paprika en tomaten gaar zijn. Blender dan de paprika en de tomaten in de fond. Zeef de soep door een bolzeef. Bind de soep licht met wat aardappelmeel. Voeg sinaasappelsoep toe en breng op smaak met peper en zout. Klop de room stijf. Presentatie: Leg een ster van sinaasappel partjes in een warm bord. Schep de soep in het bord. Leg een quenelle slagroom met rozemarijn op de soep. Serveer met stokbrood.